“Emilia-Romaña no es sólo una de las regiones más importantes y culturalmente ricas del norte de Italia; es uno de esos lugares a los que siempre quiero volver. Cada nuevo viaje es una nueva experiencia. Es mucho más que Parmigiano Reggiano, mortadela y prosciutto, tortellini in brodo, aceto balsámico o Lambrusco: es donde el corazón late al ritmo de una canción de Raffaella Carrà y la memoria se va llenando de recuerdos.”